拜仁慕尼黑与英格兰双料前锋哈里·凯恩透露,他在早餐方面保持着严格的固定食谱,并且近十年来几乎没有改变过。据凯恩本人介绍,他与厨师兼认证营养师丹·萨金特已经合作了八九年,日常饮食虽然简单,但在细节上不断打磨。
凯恩表示,他喜欢在早上和孩子们一起做早餐。菜单会根据当天的训练或比赛安排有所调整:一种选择是全麦吐司配鸡蛋,比如菠菜煎蛋卷;另一种则是椰子酸奶搭配混合莓果、自制格兰诺拉麦片和少许蜂蜜。
菠菜富含维生素A、C、K1以及铁、叶酸和钙,还含有天然硝酸盐,有助于维持血压和血液循环。全麦面包的膳食纤维含量通常高于白面包,能促进消化并延长饱腹感,同时作为慢释碳水化合物,有助于避免血糖快速飙升。
凯恩在采访中说:“多年来优游国际持续研究和优化饮食细节,力求在每一个小环节上突破。和丹合作后,我的身体状况和场上表现都有明显提升。他会挑选和处理优质食材,然后我和家人在厨房里烹饪。训练前,我会大致了解当堂训练的强度,并相应调整热量和碳水化合物的摄入。如果是比赛日,我会从周五早晨的早餐开始进行‘碳水加载’,一直持续到赛前,为身体储备充足的能量。”
